home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / straw000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.1 KB  |  36 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: lwolfgra@plains.NoDak.edu (Linda M Wolfgram)
  3. Subject: Strawberry Pie
  4. Message-ID: <Cp3p19.rD2@ns1.nodak.edu>
  5. Organization: North Dakota Higher Education Computing Network
  6. Date: Sun, 1 May 1994 01:48:45 GMT
  7.  
  8.  
  9. This is my favorite strawberry pie recipe--the glaze is absolutely
  10. delicious!  Hope you enjoy it too.
  11.  
  12.         4 cups strawberries
  13.         1 cup water
  14.         1 tablespoon lemon juice
  15.         1 cup sugar
  16.         3 tablespoons cornstarch
  17.         10-inch baked pie shell
  18.  
  19. Combine 1 cup of the berries, 2/3 cup water, and lemon joice in a
  20. saucepan.  Simmer over low heat for about three minutes.  Strain the
  21. berries from the juice.
  22.  
  23. Mix the sugar, cornstarch, and remaining water and add to the hot berry
  24. juice mixture.  Bring to a boil, stirring constantly.  Remove from heat
  25. and cool.  Put the other 3 cups of berries in a 10-inch baked pie shell
  26. and pour the glaze over the top and chill.  Great with or without whipped
  27. cream!
  28.  
  29. --
  30. Linda Wolfgram
  31. University of North Dakota
  32. lwolfgra@plains.nodak.edu
  33.  
  34.  
  35.  
  36.